以集成電路為代表的微電子產(chǎn)業(yè)和以TFT-LCD為代表的光電子產(chǎn)業(yè)對(duì)其生產(chǎn)環(huán)境(建筑、結(jié)構(gòu)、空氣、水、溶劑、供電、控制......)的要求極為嚴(yán)格和苛刻,而且隨著技術(shù)的不斷發(fā)展、更新?lián)Q代對(duì)環(huán)境的要求也不斷的升級(jí)。建設(shè)潔凈廠房的投資非常高,費(fèi)用非常大。而且潔凈廠房的潔凈級(jí)別高、凈化送風(fēng)量大,工藝設(shè)備排風(fēng)量大、新風(fēng)量大、廠房溫濕度要求嚴(yán)、精度高,空氣溫濕處理消耗能量大,運(yùn)行耗電量大、運(yùn)行費(fèi)用高。目前高級(jí)別潔凈廠房的做法有以下幾種:(1)局部高級(jí)別凈化代替全面高級(jí)別凈化設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的實(shí)際要求,該高則高,該低則低。在允許的情況下盡量將高級(jí)別凈化的加工空間控制在小區(qū)域范圍內(nèi),盡量減少高凈化級(jí)別面積,以局部高級(jí)別凈化代替全面高級(jí)別凈化,以降低初投資和運(yùn)行費(fèi)用。(2)空氣處理和空氣輸送方式在高潔凈級(jí)別的潔凈廠房設(shè)計(jì)中,空氣處理和空氣輸送方式大體可分為三類(lèi),即:空氣集中處理集中輸送方式,空氣半集中處理半集中輸送方式(海灣式、遂道式)和FFU加干盤(pán)管加新風(fēng)機(jī)組方式。(3)空調(diào)和凈化分離為了減少空氣熱濕處理過(guò)程中的無(wú)效能耗(如再熱等)和空氣輸送的能耗,在潔凈廠房設(shè)計(jì)中往往將保證潔凈廠房溫、濕度的空氣(10%左右)和保證室內(nèi)潔凈度的空氣(90%左右)分開(kāi)處理,被稱(chēng)作空調(diào)與凈化的分離。一般負(fù)擔(dān)室內(nèi)溫、濕度的部分空氣要經(jīng)過(guò)設(shè)在空調(diào)機(jī)房?jī)?nèi)的空氣處理機(jī)(AHU)進(jìn)行熱濕處理達(dá)到設(shè)計(jì)參數(shù)后送到送風(fēng)...
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醫(yī)院潔凈手術(shù)室空調(diào)系統(tǒng)控制室內(nèi)溫度、相對(duì)濕度,塵、菌及有害氣體濃度,并提供室內(nèi)人員所需的新風(fēng)量維持室內(nèi)外合理的氣流分布。而最重要的是控制室內(nèi)細(xì)菌濃度以防止手術(shù)過(guò)程中手術(shù)傷口受感染,從而提高手術(shù)的成功率。為達(dá)此目的,在潔凈手術(shù)室空調(diào)設(shè)計(jì)中需要采用潔凈技術(shù),強(qiáng)調(diào)凈化級(jí)別,通過(guò)空氣潔凈技術(shù)來(lái)控制細(xì)菌濃度既防止微生物、灰塵對(duì)手術(shù)用房的污染,減少傷口感染風(fēng)險(xiǎn),又能防止對(duì)手術(shù)室外部環(huán)境的污染。為有效、靈活的控制正壓以及排走消毒氣體、麻醉氣體和不良?xì)怏w,因此需設(shè)置排風(fēng)系統(tǒng),可根據(jù)不同級(jí)別手術(shù)室的正壓要求,用新風(fēng)量與保持正壓值所需的滲透風(fēng)量的差值來(lái)確定排風(fēng)量。按文獻(xiàn)所列計(jì)算方法,對(duì)各類(lèi)不同要求的潔凈手術(shù)室的風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算。①垂直單向流滿布手術(shù)室手術(shù)室內(nèi)凈化送風(fēng)口滿布吊頂,手術(shù)室凈高3m,送風(fēng)速度按下限風(fēng)速0.3 m/s計(jì),其送風(fēng)量折算換氣次數(shù)為360h-1。②局部垂直單向流局部單向流送風(fēng)保證局部100級(jí),其保護(hù)區(qū)域?yàn)槭中g(shù)操作區(qū)每邊外擴(kuò)150mm,參照文獻(xiàn)推薦的數(shù)據(jù),(1)熱濕過(guò)程分析①傳統(tǒng)的空氣處理過(guò)程為了減濕,冷卻降溫過(guò)程的換熱量必須大于室內(nèi)冷負(fù)荷的值,使空氣處理到與含濕量相對(duì)應(yīng)的露點(diǎn)溫度,再熱是為了保持室內(nèi)的溫度恒定。②引入二次回風(fēng)再熱,減少能耗對(duì)手術(shù)室潔凈空調(diào)系統(tǒng)的空氣處理過(guò)程作進(jìn)一步的狀態(tài)分析,認(rèn)為對(duì)于一機(jī)對(duì)一室的凈化手術(shù)室空調(diào)系統(tǒng)完全可以用二次回風(fēng)來(lái)代替再熱過(guò)程,同樣可以達(dá)到室內(nèi)溫濕度的恒...
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瓶(桶)裝飲用水類(lèi)是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接飲用的水,包括飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、以及其他飲用水等。企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中很容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題。水源、設(shè)備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料、人員等環(huán)節(jié)的管理不到位,易造成化學(xué)和生物污染,而使產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)等不合格。灌裝車(chē)間的環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度是控制產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。根據(jù)《瓶(桶)裝飲用水類(lèi)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》,規(guī)定灌裝車(chē)間的空氣清潔度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)且灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達(dá)到100級(jí),或者灌裝車(chē)間的空氣清潔度整體應(yīng)達(dá)到1000級(jí)。對(duì)空氣潔凈度的檢測(cè)所要應(yīng)用到的主要設(shè)備是塵埃粒子計(jì)數(shù)器。粒子計(jì)數(shù)器是通過(guò)測(cè)定潔凈空氣中離散粒子的粒徑及其粒子濃度,以確定潔凈室和潔凈環(huán)境的潔凈度等級(jí)的儀器。粒子計(jì)數(shù)器主要由氣路系統(tǒng)、光學(xué)系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等部分組成。其工作原理是:空氣中的粒子對(duì)人射光有散射作用,散射光的強(qiáng)度與粒徑有關(guān)。將含有塵埃顆粒的空氣從塵埃粒子計(jì)數(shù)器的采樣口吸入,通過(guò)光敏感區(qū)時(shí),塵埃粒子受光照射,散射出與粒子大小成一定比例關(guān)系的光脈沖信號(hào),該信號(hào)被光敏器件接受并轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的電脈沖信號(hào)再被放大。在通過(guò)對(duì)一個(gè)檢測(cè)周期內(nèi)電脈沖的計(jì)數(shù)后,便可得知單位體積采樣空氣中的塵埃粒子個(gè)數(shù),即粒子濃度。下面以某廠家生產(chǎn)的塵埃粒子計(jì)數(shù)器為例,簡(jiǎn)要闡述灌裝車(chē)間空氣潔凈度的檢測(cè)及注意事項(xiàng)。1、使用條件最大塵埃顆粒濃度≤3...
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作為涂裝空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)或使用維護(hù)人員,不僅需要了解空氣過(guò)濾器的性能,如何選擇和配置空氣過(guò)濾器,還需要在設(shè)計(jì)時(shí)注意以下事項(xiàng),才能從根本上降低采購(gòu)和運(yùn)行成本。1)空氣過(guò)濾系統(tǒng)盡量選擇同一廠商,空氣過(guò)濾器規(guī)格應(yīng)盡量統(tǒng)一,采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。同一廠商不同級(jí)別的過(guò)濾器匹配性比較好,即使出現(xiàn)問(wèn)題,也容易找供貨商協(xié)助解決,而且采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格可以縮短采購(gòu)周期,互換性好,容易更換供貨商和減少庫(kù)存?zhèn)淦贰?)空調(diào)機(jī)組內(nèi)每段過(guò)濾器之間要留有足夠的檢修和更換空間。有的廠商將防蟲(chóng)網(wǎng)、初效和中效過(guò)濾器層疊在一起以縮短空調(diào)箱體長(zhǎng)度和降低成本,這會(huì)造成日后保養(yǎng)不便。由于初效和中效過(guò)濾器保養(yǎng)頻率和更換周期不一樣,每次拆裝初效過(guò)濾器時(shí)都會(huì)污染到中效過(guò)濾器,降低中效過(guò)濾器使用壽命,也容易損壞密封,造成后級(jí)過(guò)濾器污染。防蟲(chóng)尼龍網(wǎng)清洗方便而且不需干燥,視污染程度每周清洗1次或2次,初效過(guò)濾器每周清洗2次,保持防蟲(chóng)網(wǎng)和初效過(guò)濾器清潔,可以大大減低空調(diào)系統(tǒng)的阻力,降低運(yùn)行成本。3)初效過(guò)濾器常使用直徑較粗的纖維濾料。由于纖維間空隙大,過(guò)大的阻力有可能使過(guò)濾器上的積灰透過(guò)過(guò)濾器,這時(shí)阻力不再增高,但過(guò)濾效率降為零。要嚴(yán)格限制G4以下過(guò)濾器的終阻力值,達(dá)到終阻后,應(yīng)及時(shí)更換或清洗濾網(wǎng),以免積灰透過(guò)初效過(guò)濾器污染后面的中效過(guò)濾器。4)袋式過(guò)濾器安裝采用袋子豎直安裝方式,利用其本身的直立性可以減少其工作阻力,內(nèi)鑲骨架較好,且不要放在風(fēng)機(jī)段后,避免...
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應(yīng)用于涂裝車(chē)間的空調(diào)一般采用組合式,按功能分成若干段,如空氣凈化段、溫濕度調(diào)節(jié)段、風(fēng)機(jī)段和一些過(guò)渡連接段,由于其具有空氣凈化和恒定溫濕度的功能,所以也叫恒溫恒濕凈化空調(diào)。一、涂裝車(chē)間恒溫恒濕凈化空調(diào)系統(tǒng)主要具有以下功能和特點(diǎn):1)空氣凈化功能。對(duì)室外空氣進(jìn)行處理,通過(guò)空調(diào)機(jī)組內(nèi)不同級(jí)別空氣過(guò)濾段,捕捉空氣中的灰塵,通過(guò)風(fēng)機(jī)將凈化后的空氣送到涂裝生產(chǎn)所需要的送風(fēng)口。2)溫濕度調(diào)節(jié)功能。將室外空氣的溫濕度通過(guò)空調(diào)機(jī)組內(nèi)除濕、降溫或加濕、加熱,調(diào)整到涂裝生產(chǎn)所需要的溫濕度。3)自動(dòng)控制功能。依據(jù)外界空氣條件調(diào)整控制系統(tǒng)的輸入與輸出,檢測(cè)自身工作狀態(tài)及異常、停機(jī)等。4)全新風(fēng)。使用循環(huán)送風(fēng)很容易實(shí)現(xiàn)溫濕度的控制和節(jié)能,但是目前國(guó)內(nèi)噴房設(shè)計(jì)不是很理想,對(duì)漆霧捕捉較差,容易造成噴房室內(nèi)塵粒和有害氣體含量高,對(duì)涂膜質(zhì)量產(chǎn)生影響,并且油漆容易使空調(diào)設(shè)備和空氣過(guò)濾器污染和堵塞,運(yùn)行成本高,所以噴房?jī)?nèi)一般采用全新風(fēng)。5)風(fēng)量大且恒定。噴涂區(qū)必須保證一定斷面風(fēng)速,以有效去除漆霧造成的一系列污染。自動(dòng)噴涂斷面一般采用0.3~0.5m/s的風(fēng)速,多用寬度為3m的噴房,計(jì)算得到噴房風(fēng)量為15000~ 20000m3/h。為保持噴涂區(qū)風(fēng)壓的穩(wěn)定,即便是空氣過(guò)濾器阻力變大,也要保證噴涂區(qū)風(fēng)量的恒定。6)溫濕度要求嚴(yán)格。目前涂裝所使用的油漆稀釋劑一般為有機(jī)溶劑,其揮發(fā)速度對(duì)溫濕度很敏感,所以要求溫度和濕度波動(dòng)范圍很...
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一、空調(diào)系統(tǒng)的確定(1)送風(fēng)系統(tǒng)潔凈區(qū)內(nèi)的空調(diào)送風(fēng)管道設(shè)計(jì)時(shí)采用所有風(fēng)道安裝在吊頂內(nèi),主風(fēng)道在沽凈區(qū)的吊頂中連接送風(fēng)支管道,通過(guò)送風(fēng)支管道及風(fēng)口將潔凈空調(diào)風(fēng)從各個(gè)潔凈房間的吊頂上部送入室內(nèi),在管道的分支處設(shè)置了電動(dòng)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥,以方便人員的操作。同時(shí)在管道外貼保溫材料,以防止空調(diào)管道外壁結(jié)露。送風(fēng)口采用了傳統(tǒng)且效果較好的帶靜壓箱的高效過(guò)濾器送風(fēng)口,均勻布置在項(xiàng)棚上,在高效過(guò)濾器送風(fēng)口外側(cè)也同樣貼有保溫材料,這樣有效地防止了管道及風(fēng)口表面凝露的現(xiàn)象。潔凈空調(diào)送風(fēng)時(shí)依據(jù)潔凈要求的不同分為三個(gè)送風(fēng)系統(tǒng)一層大輸液車(chē)間為萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū),采用一個(gè)送風(fēng)系統(tǒng);二層西藥部分和藥檢部分為萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū),采用一個(gè)送風(fēng)系統(tǒng);二層中藥車(chē)間為十萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū),采用一個(gè)送風(fēng)系統(tǒng)。同時(shí)為了維持潔凈區(qū)內(nèi)工藝管路、空調(diào)管道、電氣電纜、室內(nèi)生活用水施工安裝時(shí)施工人員的工作環(huán)境;滿足正常運(yùn)行以后吊頂內(nèi)維修檢查人員的正常工作環(huán)境,在吊頂內(nèi)支管道上增加了電動(dòng)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥及送風(fēng)風(fēng)口,用以保證吊頂內(nèi)的新鮮空調(diào)量及相應(yīng)的溫、濕度要求。(2)回風(fēng)管道由于傳統(tǒng)的地面回風(fēng)形式,會(huì)增加落菌面積和潔凈的死角,同時(shí),由于地面開(kāi)孔會(huì)給土建增加大量工作,因此,為了即達(dá)到潔凈的最佳效果,又減少施工中的無(wú)謂工作,設(shè)計(jì)中采用了在潔凈室內(nèi)與走廊相鄰的隔墻及門(mén)上兩側(cè)的下部安裝雙層百頁(yè)風(fēng)口,通過(guò)室內(nèi)、外空氣的壓差,將室內(nèi)的空氣排人走廊,再由走廊上部的雙層百頁(yè)風(fēng)口統(tǒng)一由回風(fēng)管...
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一、藥廠潔凈室的除塵設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單地說(shuō),除塵系統(tǒng)是一個(gè)氣固分離的排風(fēng)凈化系統(tǒng)。通常,除塵系統(tǒng)由塵氣捕集裝置、塵氣輸送管道、除塵設(shè)備、通風(fēng)機(jī)、凈化排放管及卸塵裝置組成。對(duì)粉碎、篩分、膠囊填充、壓片等工序,設(shè)計(jì)通常采用房間整體密閉式加局部吸塵罩的組合除塵方案,即該生產(chǎn)室作為一個(gè)整體密閉單元除塵后全排風(fēng),粉塵散發(fā)點(diǎn)也應(yīng)裝設(shè)吸塵罩。這時(shí)應(yīng)注意避開(kāi)含塵氣流中心,以防止吸出大量粉塵,發(fā)塵設(shè)備及排氣罩應(yīng)設(shè)置于室內(nèi)氣流的下風(fēng)側(cè)(隔墻下側(cè)除塵排風(fēng)口)。對(duì)混合、制粒等工序,工藝過(guò)程有的是間隙式散發(fā)粉塵,設(shè)計(jì)一般是采用粉塵散發(fā)點(diǎn)處安裝吸塵罩(傘型單或側(cè)吸罩)的方法。這時(shí),設(shè)計(jì)可采用局部單機(jī)除塵排風(fēng)系統(tǒng)。若采用高效濾簡(jiǎn)式除塵機(jī)組(除塵效率:99.99%),也可采用局部除塵后空氣直接排放室內(nèi)循環(huán)使用(發(fā)塵區(qū)有相對(duì)負(fù)壓要求),無(wú)通風(fēng)熱量損失,但空調(diào)機(jī)回風(fēng)必須設(shè)置帶中效過(guò)濾的回風(fēng)段,(也有設(shè)計(jì)在回風(fēng)管設(shè)置高壓靜電凈化機(jī)),才能保證粉塵不對(duì)空調(diào)系統(tǒng)有較大的污染。值得一提的是,高質(zhì)量的風(fēng)道電動(dòng)密閉閥、風(fēng)量平衡器的采用,將除塵系統(tǒng)和凈化空調(diào)系統(tǒng)結(jié)合,在完備控制系統(tǒng)的條件下,能降低空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)比,大大節(jié)約系統(tǒng)能量,使除塵設(shè)計(jì)更合理、完善。對(duì)于特殊藥品的生產(chǎn)粉塵,其除塵后需全排風(fēng),并在排風(fēng)管路安裝高效過(guò)濾器,才能達(dá)到安全排放。藥廠潔凈室除塵設(shè)計(jì)也可采用移動(dòng)式高效除塵器。機(jī)組集管道、風(fēng)機(jī)、過(guò)濾器、消聲器及電控裝置于一體,并安裝有...
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超凈無(wú)塵凈化車(chē)間目前已經(jīng)是工業(yè)半導(dǎo)體、精密配件制造、LED液晶平面生產(chǎn)、光學(xué)鏡片制造、精密電子線路板、SMT無(wú)塵車(chē)間、PCB凈化車(chē)間、光伏新能源電池生產(chǎn)、塑料化工生產(chǎn)、電鍍/噴涂車(chē)間不可缺失的重要硬件設(shè)施,近十幾年來(lái),由于技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展越來(lái)越快,社會(huì)及工業(yè)對(duì)產(chǎn)品的精密度及微型化的需求越來(lái)越迫切,如大型積體電路小型化研究就其配件的微小化制造,已經(jīng)新能源的發(fā)展,新能源電池組生產(chǎn)的輕質(zhì)微小化,都以成為世界各國(guó)在科學(xué)技術(shù)上極為重視的科研項(xiàng)目,電子行業(yè)內(nèi)的需求也一直在要求微電子超凈無(wú)塵車(chē)間的設(shè)計(jì)理念及施工技術(shù)必須日新月異的發(fā)展。一、光學(xué)微電子超凈無(wú)塵車(chē)間平面布局要求1.凈化車(chē)間潔凈生產(chǎn)區(qū):潔凈等級(jí)設(shè)置為百級(jí)、千級(jí)或萬(wàn)級(jí)2.無(wú)塵生產(chǎn)輔助用房:潔凈等級(jí)設(shè)置為萬(wàn)級(jí)、十萬(wàn)級(jí),一般包括人流進(jìn)出潔凈用房,物料進(jìn)出清潔區(qū)和部分車(chē)間辦公生活區(qū)等。3.超凈凈化車(chē)間管理區(qū):潔凈等級(jí)設(shè)置為十萬(wàn)級(jí)或三十萬(wàn)級(jí),一般包括辦公室、會(huì)議室、值班室和休息區(qū)。4.車(chē)間生產(chǎn)專(zhuān)用設(shè)備區(qū):該區(qū)域?qū)諝鈨艋燃?jí)沒(méi)有要求,但要求與凈化車(chē)間設(shè)置有效的物理或空氣隔離,本區(qū)域主要設(shè)置凈化空調(diào)機(jī)房、電氣用房、純水間、生產(chǎn)用氣間。二光學(xué)微電子超凈無(wú)塵車(chē)間裝修要求1.車(chē)間吊頂材料:采用FFU盲板或選用防火彩鋼板,吊頂內(nèi)須可上對(duì)承重要進(jìn)行詳細(xì)技術(shù)。2.車(chē)間墻體裝修材料:采用防火彩鋼板,彩鋼板厚度為50mm,可以盡量有效的適用場(chǎng)地的占地面積,該彩鋼板在...
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一、建筑設(shè)計(jì)(1)實(shí)驗(yàn)室面積:根據(jù)實(shí)際需求和用途,確定實(shí)驗(yàn)室的面積。一般而言,半導(dǎo)體實(shí)驗(yàn)室的面積應(yīng)該在100平方米以上。(2)樓層高度:實(shí)驗(yàn)室的樓層高度應(yīng)該不低于3米,以便于安裝實(shí)驗(yàn)設(shè)備和使用。(3)結(jié)構(gòu)布局:實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該有一個(gè)清晰的結(jié)構(gòu)布局,以便于人員流動(dòng)和操作。通常采用的功能布局為實(shí)驗(yàn)區(qū)、辦公區(qū)、休息區(qū)等。(4)實(shí)驗(yàn)室門(mén):實(shí)驗(yàn)室的門(mén)應(yīng)該向外開(kāi)啟,寬度不小于1.5米,便于設(shè)備進(jìn)出。二、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備(1)儀器設(shè)備:半導(dǎo)體實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該配備先進(jìn)的、可靠的、穩(wěn)定的儀器設(shè)備,如光譜分析儀、電鏡、晶體衍射儀等。(2)實(shí)驗(yàn)臺(tái):實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該設(shè)置足夠的實(shí)驗(yàn)臺(tái),以便于研究人員進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)驗(yàn)臺(tái)的尺寸應(yīng)該根據(jù)具體的實(shí)驗(yàn)設(shè)備而定。(3)通風(fēng)設(shè)備:實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該配備良好的通風(fēng)設(shè)備,以保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。(4)空調(diào)設(shè)備:實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該配備空調(diào)設(shè)備,以保證室內(nèi)溫度和濕度穩(wěn)定。三、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境(1)溫度:實(shí)驗(yàn)室的溫度應(yīng)該保持在20~25攝氏度,波動(dòng)幅度不超過(guò)3攝氏度。(2)濕度:實(shí)驗(yàn)室的濕度應(yīng)該保持在40~60%,波動(dòng)幅度不超過(guò)5%。(3)潔凈度:實(shí)驗(yàn)室的潔凈度應(yīng)該達(dá)到1000級(jí),以保證半導(dǎo)體材料的純度和質(zhì)量。(4)噪音:實(shí)驗(yàn)室的噪音應(yīng)該控制在60分貝以下。四、實(shí)驗(yàn)室安全(1)防火:實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該配備完善的消防設(shè)施,如火災(zāi)報(bào)警、滅火器等。(2)防爆:實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該采取防爆措施,如使用防爆電器、防止易燃易爆物質(zhì)泄漏等。(3)防雷:實(shí)驗(yàn)室應(yīng)...
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微生物學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室軟件建設(shè)主要包括:工作人員的配置、工作管理制度的建設(shè)、微生物學(xué)檢驗(yàn)項(xiàng)目的安排。一、人員配置工作人員配置是實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的重要組成部分,一般微生物學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室通常有檢驗(yàn)工作人員和管理人員,有條件的實(shí)驗(yàn)室還可配備專(zhuān)職清潔人員。(1)檢驗(yàn)工作人員檢驗(yàn)工作人員是從事食品的微生物檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)工作,并對(duì)食品原材料和食品包裝材料進(jìn)行檢驗(yàn)。微生物學(xué)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室通常配備3~5個(gè)人左右,且要求擁有相關(guān)學(xué)歷并取得職業(yè)資格職稱(chēng)的從業(yè)者。另外,由于從事食品生產(chǎn)工作,還要求有健康證證明等有效證明資料。從業(yè)人員還應(yīng)該具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和職業(yè)道德,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。(2)管理人員管理人員職責(zé)是負(fù)責(zé)管理整個(gè)實(shí)驗(yàn)室的工作。主要從事監(jiān)督和安排其他人員的工作并處理其他重要事件,但也是最終責(zé)任人。因此,管理人員必須有經(jīng)驗(yàn)有能力和能靈活處理各有關(guān)事務(wù),負(fù)責(zé)管理整個(gè)組織系統(tǒng)的各方面工作。二、工作管理制度的制定每個(gè)企業(yè)都有自己的規(guī)章制度,對(duì)于食品生產(chǎn)工廠除要遵守國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)外,還要根據(jù)具體情況來(lái)制定嚴(yán)格的規(guī)章制度。微生物學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的制度直接影響食品微生物學(xué)檢驗(yàn)的結(jié)果,是關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康問(wèn)題,所以必須遵守國(guó)家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合工廠實(shí)際情況制定相關(guān)制度,做到各項(xiàng)規(guī)章制度健全、規(guī)范,使工廠工作達(dá)到程序化、規(guī)范化、科學(xué)化。微生物學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室制度的建設(shè)主要包括實(shí)驗(yàn)室管理制度和實(shí)驗(yàn)室技術(shù)操作要求。(1)實(shí)驗(yàn)室制度建...
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