傳遞窗是潔凈區(qū)的重要物流通道，可以分為三大類(lèi)：1、電子連鎖傳遞窗2、機(jī)械連鎖傳遞窗3、自凈式傳遞窗，同時(shí)傳遞窗按工作原理可分風(fēng)淋式傳遞窗和普通傳遞窗、層流傳遞窗。傳遞窗作為一種潔凈室的輔助設(shè)備，主要用于潔凈區(qū)與潔凈區(qū)之間、潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間小件物品的傳遞，以減少潔凈室的開(kāi)門(mén)次數(shù)，把對(duì)潔凈室的污染降低到最低程度。新版GMP對(duì)傳遞窗提出了一定的要求。傳遞窗有幾個(gè)工作參數(shù)：傳遞窗的自凈時(shí)間、紫外線的照度及照射時(shí)間、塵埃粒子( 含沉降菌)。傳遞窗的幾個(gè)主要要求：1、互鎖裝置，同時(shí)只能打開(kāi)其中一扇門(mén)；2、箱體材質(zhì)全部使用304不銹鋼；3、頂部送風(fēng)，傳遞窗潔凈度為凈化百級(jí)；4、全自動(dòng)自凈系統(tǒng)，保證傳遞窗內(nèi)部百級(jí)，在傳遞物品時(shí)以及傳遞物品后，自動(dòng)運(yùn)行過(guò)濾系統(tǒng)；傳遞物品自凈時(shí)，傳遞窗雙門(mén)不能打開(kāi)；5、設(shè)備設(shè)置有PAO及DOP檢測(cè)發(fā)煙口傳遞窗位置的選擇一般以方便取用、運(yùn)輸物品為準(zhǔn)。一般設(shè)置在存放間(傳遞室)與潔凈區(qū)之間。傳遞窗所在房間較為寬敞，方便物品的傳遞和取用。而傳遞窗所在傳遞室窄小狹隘，并不是十分方便，當(dāng)傳遞物體較大時(shí)，這樣的空間會(huì)給操作人員帶來(lái)很大的不便。由于廠房的隔墻是用50mm厚的彩鋼板隔斷而成，這時(shí)有兩種情況，1、有夾層的，即兩面彩鋼板形成的夾道本身可以支撐傳遞窗；2、沒(méi)有夾層的，那么傳遞窗在安裝過(guò)程中要先安裝底座。對(duì)于單層彩鋼板墻，在彩鋼板上開(kāi)洞，要求洞口比傳遞窗大一公分，用槽鋁收...
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![廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于無(wú)菌層流病房?jī)艋照{(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)及測(cè)試研究]( "廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于無(wú)菌層流病房?jī)艋照{(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)及測(cè)試研究")
1無(wú)菌層流病房的簡(jiǎn)介無(wú)菌層流病房是指室內(nèi)的所有空氣按一定的速度朝同一方向流動(dòng)時(shí)，病房?jī)?nèi)空氣流均為典型的單向流，要防止塵粒、細(xì)菌在室內(nèi)滯留繁殖，通過(guò)層流凈化空調(diào)系統(tǒng)提供無(wú)菌環(huán)境，為免疫力極度低下患者提供治療、恢復(fù)的生物潔凈病房。無(wú)菌病房的工作原理就是空氣通過(guò)高效過(guò)濾器( HEPA)的過(guò)濾，可以清除超過(guò)99.9%的大于0.3μm塵粒及細(xì)菌而使空氣得以凈化，使之達(dá)到基本無(wú)菌的程度，水平或者垂直地在室內(nèi)通過(guò)，創(chuàng)造出沒(méi)有塵埃，沒(méi)有微生物的潔凈空間，以期達(dá)到防止感染的目的。通風(fēng)系統(tǒng)及其氣流設(shè)計(jì)一、新風(fēng)系統(tǒng)及氣流設(shè)計(jì)建議采用獨(dú)立凈化新風(fēng)機(jī)組，對(duì)新風(fēng)冷(熱)和三級(jí)過(guò)濾處理，以便為后級(jí)過(guò)濾器提供保障，延長(zhǎng)末級(jí)過(guò)濾器的更換時(shí)間。新風(fēng)由新風(fēng)機(jī)處理后，再分別送至各獨(dú)立循環(huán)機(jī)組，再由循環(huán)機(jī)組送人室內(nèi)。每一新風(fēng)支管上均設(shè)置定風(fēng)量閥，保證室內(nèi)的新風(fēng)量和室內(nèi)壓差梯度的建立。無(wú)菌層流病房采用百級(jí)層流病房專(zhuān)用送風(fēng)天花送風(fēng)，使病房位于潔凈氣流形成的主流區(qū)內(nèi)。千級(jí)、萬(wàn)級(jí)潔凈室、緩沖間等采用高效送風(fēng)口送風(fēng)，百級(jí)潔凈室的氣流必須是單向流，平均風(fēng)速符合《標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，其他潔凈室采用下部回風(fēng)。NCI方式( National Cancer Institute) 作為一種已有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的方式，近期國(guó)外高達(dá)90%以上的無(wú)菌病房均采用此方式。此方式的最大優(yōu)點(diǎn)是終端開(kāi)放性(Open-end)。保證了醫(yī)護(hù)人員接觸患者是在患者的下風(fēng)，達(dá)到層流的...
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（一）總則(1)為保證潔凈廠房工程的質(zhì)量，對(duì)潔凈廠房的施工、驗(yàn)收、檢測(cè)必須執(zhí)行《施工組織設(shè)計(jì)》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GMP)98》和《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》。(2)潔凈廠房施工前必須按潔凈室主要施工程序制訂詳盡的施工協(xié)作計(jì)劃，并嚴(yán)格按施工程序施工，每道工序要進(jìn)行中間驗(yàn)收并記錄。(3)工程所用的主要材料、設(shè)備、成品半成品均須符合設(shè)計(jì)的規(guī)定，并有出廠合格證明或質(zhì)量鑒定證明文件，沒(méi)有出廠合格證明或?qū)|(zhì)量有懷疑時(shí)，必須進(jìn)行檢驗(yàn)，符合要求后方可使用。超過(guò)工廠保質(zhì)期的材料不得使用。（二）凈化裝修施工要點(diǎn)(1)根據(jù)GMP規(guī)范要求，潔凈室在設(shè)計(jì)和安裝時(shí)應(yīng)考慮使用中避免出現(xiàn)不易清潔的部位，凈化工程在進(jìn)行凈化裝修時(shí)，門(mén)窗安裝與建筑、凈化空調(diào)、各種管線、照明燈具的結(jié)合部位縫隙要密封處理。(2)所有的配件、隔墻、吊頂?shù)墓潭ê偷鯍旒荒芘c主體結(jié)構(gòu)相連，不能與設(shè)備和管線支架交叉混用，防止因微震引起裝飾材料松動(dòng)和灰塵脫落。(3)建筑裝飾和門(mén)窗的縫隙應(yīng)在正面密封。(4)根據(jù)GMP認(rèn)證檢查標(biāo)準(zhǔn)，室內(nèi)裝修要符合下列要求：a.應(yīng)選用氣密性良好，且在溫度和濕度等變化作用下變形小的材料。b.墻壁和頂棚表面應(yīng)光潔、平整、不起灰、不落塵、耐腐蝕、耐沖擊、易清洗，減少凹凸面。墻、地面相接處做成半徑等于50mm的圓角。壁面色彩要和諧、雅致，并便于識(shí)別污染物。c.門(mén)窗與內(nèi)墻而要平直，結(jié)構(gòu)要充分考慮對(duì)空氣和水汽的密封，使污染粒子不...
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![廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于潔凈車(chē)間過(guò)濾系統(tǒng)的檢漏]( "廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于潔凈車(chē)間過(guò)濾系統(tǒng)的檢漏")
潔凈車(chē)間高效過(guò)濾系統(tǒng)完整性測(cè)試的目的是保證并確認(rèn)高效過(guò)濾系統(tǒng)安裝正確，要是驗(yàn)證沒(méi)有旁路漏泄，過(guò)濾器本身沒(méi)有缺陷、沒(méi)有針孔滲漏。測(cè)試方法是在高效過(guò)濾器上游一側(cè)引入氣溶膠，并立即掃描過(guò)濾器下風(fēng)向側(cè)和支撐框架，該程序是用來(lái)檢測(cè)過(guò)濾介質(zhì)和框架密封有無(wú)小針孔損壞，過(guò)濾器框架和密封墊有無(wú)旁路滲漏，及過(guò)濾器本身的框架有無(wú)泄漏；對(duì)于頂棚靜壓箱，可能還有必要掃描頂棚穿洞處及頂棚接縫；檢漏方法有：光度計(jì)法、粒子計(jì)數(shù)器法。光度計(jì)法進(jìn)行對(duì)數(shù)或線性質(zhì)量濃度探測(cè)，沒(méi)有離散量化分析，測(cè)試是在過(guò)濾器上游引入DOP、PAO或其他規(guī)定的氣溶膠，用光度計(jì)和合適的探頭掃描過(guò)濾器下風(fēng)向一側(cè)，驗(yàn)證過(guò)濾系統(tǒng)的整體性。向過(guò)濾器的上游側(cè)引入氣溶膠，方式要同時(shí)使暴露在氣溶膠中的每臺(tái)過(guò)濾器的上游濃度均勻，若同時(shí)有幾個(gè)或全部過(guò)濾器要暴露于氣溶膠中，建議在風(fēng)機(jī)入口引入氣溶膠，或在一個(gè)對(duì)全部過(guò)濾器均實(shí)現(xiàn)均勻濃度的位置引入氣溶膠；在受測(cè)過(guò)濾器上游立即測(cè)量氣溶膠濃度，需小心保證氣溶膠分布均勻；若使用拉斯金嘴氣溶膠生產(chǎn)器，送風(fēng)壓力至少設(shè)為138KPa；使用線性或?qū)?shù)光度計(jì)測(cè)量上游檢測(cè)氣溶膠濃度；將光度計(jì)設(shè)全刻度，并測(cè)量上游濃度，所得濃度值是將一個(gè)或多 個(gè)拉斯金噴嘴，調(diào)至氣溶膠達(dá)到10-20ug/L濃度時(shí)獲得的值；一旦獲得正確的氣溶膠濃度，再次調(diào)節(jié)光度計(jì)增益，使該濃度代表100%上游濃度；增加光度計(jì)的靈敏度，使上游濃度的0.01%可被容易的讀出。過(guò)...
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GMP凈化工程中原料藥工藝設(shè)備之固液分離干燥設(shè)備原料藥多是在反應(yīng)罐中進(jìn)行反應(yīng)，后期處理需要去除濾渣或者提取溶液，所以固-液分離用設(shè)備也是常用的生產(chǎn)設(shè)備、常用的有離心機(jī)，三合一設(shè)備、過(guò)濾器等。原料藥經(jīng)過(guò)提取過(guò)濾結(jié)晶后，需要去除多余的水分或者溶媒達(dá)到預(yù)期的干燥程度，常用的干燥設(shè)備有真空干燥箱、回轉(zhuǎn)干燥器、帶式干燥器等。①三臺(tái)一設(shè)備：將過(guò)濾洗滌、干燥功能集于一體的設(shè)備通稱“三合一”設(shè)備，是生產(chǎn)中常用的關(guān)鍵設(shè)備，這三道工序是在同一臺(tái)設(shè)備內(nèi)完成的，因此大大降低了產(chǎn)品被污染的風(fēng)險(xiǎn)。罐式“三合一”設(shè)備的罐體類(lèi)似一個(gè)大型抽濾器，底盤(pán)由金屬燒結(jié)板濾網(wǎng)、支撐板和加熱板組合而成。罐身有夾套用于加熱和冷卻，罐內(nèi)有可上下運(yùn)動(dòng)的攪拌器，攪拌器為中空結(jié)構(gòu)，通入介質(zhì)用于加熱和冷卻，在干燥階段起主要作用。容器內(nèi)可通惰性氣體進(jìn)行保護(hù)，由“輸入/輸出”接口系統(tǒng)、工作系統(tǒng)、取樣系統(tǒng)、CIP 與SIP系統(tǒng)組成。②離心機(jī)：離心就是利用離心機(jī)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)分離開(kāi)。所以需要利用離心機(jī)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力，才能迫使這些微?？朔U(kuò)散產(chǎn)生沉降運(yùn)動(dòng)。離心機(jī)是利用離心力，分離液體與固體顆?；蚍蛛x液體與液體的混合物中各組分的機(jī)械。離心機(jī)主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開(kāi)；或?qū)⑷闈嵋褐袃煞N密度不同，又互不相溶的液體分開(kāi)(例如從牛奶中分離出奶油)；它也可用于排除濕固...
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化妝品生產(chǎn)車(chē)間廠房的選址、設(shè)計(jì)、建造和使用應(yīng)最大限度保證對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)，要避免污染及混淆，同時(shí)要便于清潔和維護(hù)；為了有效組織生產(chǎn)活動(dòng)，工廠一般會(huì)劃分為不同區(qū)域，如生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、行政區(qū)和輔助區(qū)等等，這些區(qū)域的總體布局應(yīng)該合理安排，不能相互妨礙，廠區(qū)周?chē)荒苡形＜爱a(chǎn)品衛(wèi)生的污染源，一般應(yīng)該距離有害場(chǎng)所30米以上；廠房應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，賂足夠的面積和空間，并合理布局，如果生產(chǎn)中涉及腐蝕、易產(chǎn)生粉塵、不易清潔等工序，則應(yīng)該使用單獨(dú)的生產(chǎn)車(chē)間和專(zhuān)用生產(chǎn)設(shè)備，并具備相應(yīng)的衛(wèi)生、安全措施，易產(chǎn)生粉塵的生產(chǎn)操作崗位如篩選、混合、粉碎等應(yīng)配備有效的除塵和排風(fēng)措施?；瘖y品生產(chǎn)車(chē)間是直接生產(chǎn)產(chǎn)品的場(chǎng)所，一般情況下企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程及環(huán)境控制要求設(shè)置不同的功能間，比如制作間、包裝間、灌裝間等，設(shè)置這些專(zhuān)門(mén)功能間的目的是把針對(duì)某些工序所有的相關(guān)操作集中在一起加以管理和控制，以便最大限度地降低被其他生產(chǎn)活動(dòng)影響的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也可以減少對(duì)其他工序的影響。所有倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)也應(yīng)該具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的面積和空間，應(yīng)該在倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)設(shè)置原料、包裝材料、成品倉(cāng)庫(kù)，并且要配置合適的照明和通風(fēng)、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防塵等設(shè)置，合格品與不合格品要分區(qū)存放以防取用時(shí)發(fā)生誤操作。有些企業(yè)采用比較先進(jìn)的連續(xù)生產(chǎn)工藝，這種情況下對(duì)這些功能間的劃分可能不明顯，但企業(yè)也應(yīng)該提供與生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的設(shè)施和場(chǎng)地， 并合理安排，主要目的仍然是確保不同生產(chǎn)...
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![廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于藥廠制劑GMP車(chē)間的組成規(guī)劃]( "廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于藥廠制劑GMP車(chē)間的組成規(guī)劃")
制劑GMP車(chē)間一般由生產(chǎn)部分、 輔助生產(chǎn)部分和行政一生活部分組成；生產(chǎn)部分包括一般生產(chǎn)區(qū)和潔凈區(qū)。 輔助生產(chǎn)部分包括物料凈化用室、原輔料外包裝清潔室、 包裝材料清潔室、滅菌室、稱量室、配料室、設(shè)備容器具清潔室、清潔工具洗滌存放室、清潔工作服洗滌干燥室、動(dòng)力室、配電室、分析化驗(yàn)室、維修保養(yǎng)室、通風(fēng)空調(diào)室、冷凍機(jī)室、原料、輔料和成品倉(cāng)庫(kù)等。行政——生活部分包括人員凈化用室，有雨具存放間、管理間、換鞋室、存外衣室、盥洗室、潔凈工作服室、空氣吹淋室等；制劑車(chē)間從功能上可由倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、稱量及前處理區(qū)、中貯區(qū)、輔助區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、質(zhì)檢區(qū)、包裝區(qū)、公用工程及空調(diào)區(qū)、人物流凈化通道等幾個(gè)部分組成。制劑車(chē)間的倉(cāng)庫(kù)位置的安排大致有兩種，一種為集中式原輔料、包裝材料、成品均在同一倉(cāng)庫(kù)區(qū)，這種形式較為常見(jiàn)，在管理上收存貨方便，但要求分隔明確；另一種是原輔料材料與成品庫(kù)分開(kāi)設(shè)置，各設(shè)在車(chē)間的兩側(cè)，這種形式在生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行路線上較流暢，減少往返路線。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)容應(yīng)分別采用嚴(yán)格的隔離措施，互不干擾、取存方便，倉(cāng)庫(kù)只能設(shè)一個(gè)管理出入口，若將進(jìn)貨與出貨分設(shè)兩個(gè)緩沖間，由一個(gè)管理室管理是允許的；倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)要求室內(nèi)環(huán)境清潔、干燥，并維持在認(rèn)可的溫度限度之內(nèi)，倉(cāng)庫(kù)的地面要求耐磨、不起灰、有較高的地面承載力、防潮。稱量及前處理區(qū)的設(shè)置較靈活，此崗位可設(shè)在倉(cāng)庫(kù)附近，也可設(shè)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，設(shè)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，使全車(chē)間使用的輔料集中加工、稱量，然...
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安瓿( ampule)，是單劑量裝小容器，多以硬質(zhì)中性玻璃制成,其容積通常有1、2、5、10、20ml等規(guī)格。 廣泛采用的是有頸安瓿和曲頸安瓿。安瓿的質(zhì)量要求：1)無(wú)色透明(特殊除外)，便于檢查注射液澄明度及變質(zhì)情況。2)具低膨脹系數(shù)和優(yōu)良的耐熱性，使其在生產(chǎn)過(guò)程中不易冷爆破裂。3)足夠的物理強(qiáng)度，能耐受熱壓滅菌時(shí)產(chǎn)生較高的壓力差，并避免在生產(chǎn)、貯運(yùn)過(guò)程中造成破損。4)具較高的化學(xué)穩(wěn)定性，不改變?nèi)芤旱膒H，不易被藥液侵蝕。5)熔點(diǎn)較低，易于熔封。6)不得有氣泡、麻點(diǎn)與砂粒。要達(dá)到以上要求，關(guān)鍵決定于玻璃的理化性質(zhì)。藥廠無(wú)塵車(chē)間安瓿的洗滌方法一般有：甩水洗滌法、加壓噴射氣水洗滌法和連續(xù)回轉(zhuǎn)超聲清洗法；甩水洗滌法是將安瓿經(jīng)沖淋機(jī)灌滿濾凈的水，再用甩水機(jī)將水甩出，一般反復(fù)三次達(dá)到清洗的目的，此法洗滌安瓿清潔度一般可達(dá)到要求，產(chǎn)效率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低，但洗滌質(zhì)量不如加壓噴射氣水洗滌法好，適用于5ml以下的安瓿。加壓噴射氣水洗滌法，該法是目前生產(chǎn)上認(rèn)為有效的洗瓶方法，特別適用于大安瓿的洗滌，利用已過(guò)濾的蒸餾水與已濾過(guò)的壓縮空氣由針頭噴入安瓿內(nèi)交替噴射洗滌，壓縮空氣的壓力一般為294.2~392.3KPa，沖洗順序?yàn)闅狻鷼馑鷼?，一?~8次，此種方法洗滌水和空氣的濾過(guò)是關(guān)鍵，壓縮空氣先經(jīng)冷卻，經(jīng)貯氣筒使壓力平衡，再經(jīng)過(guò)焦炭、泡沫塑料、瓷圈 或砂棒濾過(guò)凈化。連續(xù)回轉(zhuǎn)超聲清洗法，系將加壓噴射氣水...
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潔凈室的使用管理要做到以下工作：1、潔凈室要符合規(guī)范要求：無(wú)菌室應(yīng)采光良好、避免潮濕、遠(yuǎn)離廁所及污染區(qū)。面積一般不超過(guò)10m2，不小于5m2；高度不超過(guò)2.4m。由1~2個(gè)緩沖間、操作間組成(操作間和緩沖間的]不應(yīng)直對(duì))，操作間和緩沖間之間應(yīng)具備滅菌功能的樣品傳遞箱。在緩沖間內(nèi)應(yīng)有洗手盆、毛巾、無(wú)菌衣褲放置架及掛鉤、拖鞋等，不應(yīng)放置培養(yǎng)箱和其他雜物；無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)六面光滑平整，能耐受清洗消毒。墻壁與地面、天花板連接處應(yīng)呈凹弧形，無(wú)縫隙，不留死角。操作間內(nèi)不應(yīng)安裝下水道。無(wú)菌操作室應(yīng)具有空氣除菌過(guò)濾的單向流空氣裝置，操作區(qū)潔凈度100級(jí)或放置同等級(jí)別的超凈工作臺(tái)，室內(nèi)溫度控制18~26℃，相對(duì)濕度45%~65%。緩沖間及操作室內(nèi)均應(yīng)設(shè)置能達(dá)到空氣消毒效果的紫外燈或其他適宜的消毒裝置，空氣潔凈級(jí)別不同的相鄰房間之間的靜壓差應(yīng)大于5Pa，潔凈室(區(qū))與室外大氣的靜壓差大于10Pa。無(wú)菌室內(nèi)的照明燈應(yīng)嵌裝在天花板內(nèi)，室內(nèi)光照應(yīng)分布均勻，光照度不低于300lx。緩沖間和操作間所設(shè)置的紫外線殺菌燈(2~2.5w/m3)，應(yīng)定期檢查輻射強(qiáng)度，要求在操作面上達(dá)40uw/m2。不符合要求的紫外殺菌燈應(yīng)及時(shí)更換。2、建立使用登記制度在登記冊(cè)中可設(shè)置以下項(xiàng)目?jī)?nèi)容：如使用日期、時(shí)間、使用人、設(shè)備運(yùn)行狀況、溫度、濕度、潔凈度狀態(tài)( 沉降菌數(shù)、浮游菌數(shù)、塵埃粒子數(shù))、報(bào)修原因、報(bào)修結(jié)果、清潔工作(臺(tái)面、地面、墻面...
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![廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于注射劑車(chē)間冷凍干燥工藝]( "廣東賽特凈化設(shè)備有限公司關(guān)于注射劑車(chē)間冷凍干燥工藝")
注射劑車(chē)間冷凍干燥設(shè)備是以高真空、低溫方式進(jìn)行物料干燥的設(shè)備，過(guò)程是將物料在低溫下凍結(jié)，抽真空，使溶劑在冰態(tài)直接進(jìn)行升華干燥。冷凍干燥產(chǎn)品的特點(diǎn)是：物料保持凍結(jié)狀態(tài)被干燥，產(chǎn)生形狀收縮；由于是在凍結(jié)狀態(tài)下干燥的，對(duì)不耐熱物料特別合適；使用時(shí)復(fù)溶性優(yōu)良。冷凍干燥工藝過(guò)程包括預(yù)凍、減壓、升華、干燥等步驟。1.測(cè)定產(chǎn)品的低共熔點(diǎn)所謂共熔點(diǎn)就是產(chǎn)品真正全部?jī)鼋Y(jié)的溫度，也相當(dāng)于凍結(jié)產(chǎn)品開(kāi)始熔化的溫度。不同的物料有不同的共熔點(diǎn)，新產(chǎn)品凍干時(shí)應(yīng)先測(cè)定其低共熔點(diǎn)，然后控制冷凍溫度在低共熔點(diǎn)以下。低共熔點(diǎn)是在水溶液冷卻過(guò)程中，冰和溶質(zhì)同時(shí)析出結(jié)晶混合物(低共熔混合物)時(shí)的溫度，測(cè)定方法有熱分析法和電阻法。電阻法測(cè)定：產(chǎn)品的共熔點(diǎn)可以用一種儀器測(cè)量出來(lái)，這種儀器在測(cè)量溫度變化的同時(shí)，測(cè)量其電阻的變化。純水幾乎不導(dǎo)電的，但水中含有雜質(zhì)時(shí)，水的導(dǎo)電性就明顯增加，對(duì)于一種凍干產(chǎn)品，由于其中含有很復(fù)雜的成分，在液態(tài)時(shí)是導(dǎo)電的。當(dāng)?shù)竭_(dá)共熔點(diǎn)的溫度時(shí)，全部液體變成固體，這時(shí)物料的電阻會(huì)發(fā)生一個(gè)突然增大的現(xiàn)象，這一突變與液體中的離子導(dǎo)電突然停止有關(guān)。因此在降溫的過(guò)程中，如果進(jìn)行溫度的測(cè)量記錄，當(dāng)溫度降到電阻突然增大時(shí)，這時(shí)的溫度便是產(chǎn)品的共熔點(diǎn)。2.預(yù)凍制品在干燥前須預(yù)凍，首先純水被凍結(jié)，導(dǎo)致剩余溶液濃度增加，其冰點(diǎn)降低。在共晶點(diǎn)溫度凍結(jié)時(shí)，溶液中各種成分同時(shí)凍結(jié)，析出各種成分晶體所組成的混合體，呈共晶組織，然后在...
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